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COCINA patagónica
Nuestra carta esta definida por sabores Patagónicos.
Confiamos en productores locales para ofrecer una cocina auténtica y comprometida con la región.
— Entradas —
Sopa de estación (Sin tacc) $ 14.000
Verduras orgánicas, queso brie y hierbas.
Provoleta (Sin tacc) $ 13.000
Focaccia, pesto de tomates secos y albahaca.
Tiradito de Hongos (Vegano & sin tacc) $ 13.000
Girgolas a la plancha, pesto de morrón y emulsión de cebolla.
Tartar de Trucha $ 14.000
Crocante de sésamo, cebolla de verdeo y mayonesa alimonada.
Mollejas de Cordero (Sin tacc) $ 21.000
Puré de zanahoria, cacao, gremolata de cebolla morada, coulis de sauco.
Salteado de Mar Patagónico $ 16.000
Calamar, mejillones, langostinos, salsa verde, emulsión de ananá y papines.
Brusqueta de Trucha $ 18.000
Focaccia de hierbas, crema cítrica, salsa criolla y aceto.
Cazuela del Bosque (Sin tacc) $ 15.000
Focaccia, queso azul, hongos de pino, huevo poché y puerro.
Burrata (Sin tacc) $ 19.000
Pesto de pistacho, tomate confitado, aceitunas negras y crostini
— Ensaladas —
Ensalada Verde (Sin tacc) $ 14.000
Mix de verdes, manzana al vino, queso azul, nueces, vinagreta de aceitunas negras y cebollas asadas.
Ensalada de Trucha (Sin tacc) $ 17.000
Mix de verdes, tomate, pepino, queso sardo, crema cítrica y aceite de oliva.
— Principales —
— Guiso Montañés — $19.000
Lenteja, carne de ternera, panceta casera y longaniza.
— Ojo de bife (Sin tacc) — $ 29.000
Criolla de tomate seco, crocante de papa, salsa alfredo.
— Roll de Chivo — $ 26.000
Chimichurri, emulsiòn de duzano, boniato y aderezo de yogur.
— Cazuela de Pollo al curry— $ 19.000
Panceta, arándanos, crema cítrica, hongos y masa crocante.
— Goulash con Spaetzle — $ 20.000
Estofado de carne a la Paprika con ñoquis húngaros en manteca de hierbas y esencia de limón.
— Bondiola a la cerveza negra Porter — $ 19.000
Puré de papas y ensalada de repollo.
— Vacío de Cerdo (Cocción 12 hs) — $ 19.000
Puré de coliflor, quinoa y chutney de tomate
— Roast Beef cocción lenta (48 hs) — $ 19.000
Puré de papa, teriyaki de sauco, emulsión de ajo y salsa verde.
— Pastel de Cordero Patagónico (Sin tacc) — $ 25.000
Cordero desmechado, puré de batata, queso gruyerito, aioli de lima y chips de batata.
— Trucha a la Plancha (Sin tacc) — $ 27.000
Humita, salteado de espinaca y cebolla, emulsión de aceto, criolla de oliva negra.
— Crepes de Trucha — $ 25.000
Cebolla de verdeo, alcaparrones, salsa Alfredo y limón.
— Milanesa — $ 17.000
Con guarnición.
— Milanesa Napolitana — $ 20.000
Con guarnición.
— vegetarianos —
— Risotto de Hongos (Sin tacc) — $ 19.000
Hongos de pino, champiñon, portobelos, hierbas y regianitto.
— Polenta frita con Pesto de Pistacho — $ 17.000
Cebolla, verdes, tomates y reducción de aceto.
— Canelones Integrales — $ 18.000
Harina integral de Bolsón, ricota y verduras con salsa filetto.
— Spaetzle Primavera — $ 17.000
Ñoquis húngaros, tomate, zanahoria, verdes, pistacho, aceto, maní y pesto de pistacho.
— Taco Vegano (Sin tacc) — $ 17.000
Porotos aduki, verdes, pesto de morrón, pepino y maní.
— Adicionales —
— Papas fritas — $ 8.000
— Puré de papa (Sin tacc) — $ 8.000
— Ensalada Mixta (Sin tacc) — $ 8.000
3 ingredientes (zanahoria, cebolla, tomate, lechuga)
— infantil —
— Spaetzle con fileto o crema — $ 10.000
— Milanesa Kid y fritas— $ 10.000
— Copa Rocklets — $ 7.500
una bocha de helado a elección con rocklets
NUESTRA SELECCIÓn
— MALBEC —
gOUGUENHEIM RESERVA - VALLE ESCONDIDO - MENDOZA $ 20.500
salentein malbec reserva - mendoza $ 21.500
Tunquelen malbec, bodega nofal - mendoza $ 22.000
altar uco malbec “edad moderna” - mendoza $ 24.000
échos du terrain malbec, bodega entrometido - mendoza $ 35.000
Liverá malbec, escala humana wines - mendoza $ 41.500
El enemigo, malbec $ 43.000
DV CATENA - MALBEC MALBEC $ 44.000
familia aicardi malbec barrel fermented 2018 - neuquén, patagonia $ 46.000
finca terrada malbec single vineyard, bodega entrometido - mendoza $ 48.000
LUCA OLD vINE, LAURA CATENA - MENDOZa $ 53.000
SALENTEIN SINGLE VINEYARD, LOS CEREZOS GUALTALLARY $ 57.000
DV CATENA - "ADRIANA" VINEYARD DESIGNATED $ 59.000
bodega araucana - rio negro - patagonia $ 71.000
angelica zapata- malbec alta $ 72.000
Luna austral, malbec organico biodinamico $ 73.000
laureano gomez malbec gran reserva $ 95.000
CATENA ZAPATA, MALBEC ARGENTINO, MENDOZA $ 117.000
NICO “ BY LUCA”, laura catena, MENDOZA $ 140.000
— BLEND & otras cepas —
lET´S GOU GOUGUENHEIM BLEND - MENDOZA $ 18.000
tunquelen tempranillo, bodega nofal - mendoza $ 19.000
DV CATENA, CABERNET - MALBEC $ 25.000
pepper tree assemblage - mendoza $ 26.000
mARA BONARDA, ERNESTO CATENA - lA CONSULTA, mENDOZA $ 26.000
gouguenheim blend gran reserva - valle escondido $ 27.000
Punta de flechas, Blend $ 31.000
SALENTEIN NUMINA GRAN CORTE, VALLE DE UCO, MENDOZA $ 38.000
escorihuela gascón, “the president´s blend” - mendoza $ 47.000
Altar uco blend tinto “edad media” - mendoza $ 56.000
Luca “BESO DE DANTE” mALBEC & cAB sAUVIGNON, laura catena, mendoza $ 73.000
NICOLA CATENA, BONARDA - MENDOZA $ 80.000
GRAN ENEMIGO, CORTE CABERNET - mALBEC $ 80.000
Araucana azul - rio negro, patagonia $ 170.000
— CABERNET —
EL relator cabernet franc - mendoza $18.000
aLTALAND CABERNET SAUVIGNON - SALTA $ 21.000
altar uco cabernet sauvignon “edad moderna” - mendoza $ 24.000
Leticia cabernet - cabernet, bodega las estelas - mendoza $ 36.000
fases de luna 2019, Cab Franc, biodinamico, valle de uco $ 42.000
el enemigo - mendoza $ 43.000
ANGELICA ZAPATA CABERNET FRANC ALTA $ 49.000
GRAN ENEMIGO, agrelo SInGLE VINEYARD, 2017 mendoza $ 80.000
GRAN ENEMIGO, GUALTALLARY SInGLE VINEYARD, 2017 mendoza $ 100.000
Salentein primus cabernet sauvignon, EDICIÓN limitada 2017 $ 105.000
— PINOT NOIR —
Laureano Gomez, linea terroir - mendoza $ 22.000
familia aicardi pinot noir parcela unica - PATAGONIA $ 25.000
Laureano Gomez, linea reserva - mendoza $ 36.000
salentein single vineyard “los JABALÍES san pablo 2017” - mendoza $ 64.000
CHACRA, CINCUENTA Y CINCO, RIO NEGRO, patagonia $ 120.000
CHACRA, TREINTA Y DOS, RIO NEGRO, patagonia $ 290.000
— BLANCOS —
Pala corazón, sauvignon blanc, bodega niven - mendoza $ 18.000
salentein sauvignon blanc reserva $ 21.500
semillon old vineyard, humberto canale - patagonia $ 24.000
LABORUM, TORRONTES - SALTA $ 27.000
Finca primera naranjo torrontes - ugni blanc, bodega entrometido - mendoza $ 32.000
DV CATENA CHARDONNAY - CHARDONNAY $ 38.000
Escorihuela gascón, pequeñas producciones Sauv. blanc - mendoza $ 41.000
el Enemigo Chardonnay, mendoza $ 43.000
MAINQUÉ CHARDONNAY, BODEGA CHACRA - PATAGONIA $ 120 .000
— VINO POR COPA “LAS PERDICES RESERVA” $ 5.500 VINO POR CAJA para llevar 20% DESc
— ESPUMANTES —
EL RELATOR, Extra Brut- MENDOZA $ 18.000
EL RELATOR, TORDILLO - MENDOZA $ 22.000
— BEBIDAS —
— SIN ALCOHOL —
-Línea Coca-Cola-
AGUA SIN GAS & AGUA CON GAS $ 3.500
AGUAS SABORIZADAS & GASEOSAS $ 3.500
JUGO DE NARANJA $ 3.700
LIMONADA CASERA CON JENGIBRE $ 4.200
KOMBUCHA - SLUG CLUB - BARILOCHE $ 4.900
— CERVEZAS ARTESANALES —
1/2 PINTA $ 2.900 - PINTA $ 5.000
GOLDEN ALE
Rubia clara brillante espuma blanca. Ibu 25 / Og: 1045 / Alc: 4,5% / Srm: 4
APA - AMERICAN PALE ALE
Color ambar dorado, aroma a lúpulo con notas cítricas. Ibu 40 / Og: 1050 / Alc: 5% / Srm: 7,5
SCOTTISH
Color cobrizo oscuro, algo dulce maltosa con notas de caramelo. Ibu 18 / Og: 1055 / Alc: 5% / Srm: 16
IPA - INDIAN PALE ALE
Color rojizo intenso, amarga y lupulada. Ibu 56 / Og: 1054 / Alc: 5,5% / Srm: 22
porter
Color azabache, moderado amargor de lúpulo, cremosa. Ibu 33 / Og: 1046 / Alc: 4% / Srm: 24
HEINEKEN 473cc $ 4.700 - CORONA 330cc $ 4.900 - HEINEKEN 0.0 (Sin Alcohol) $ 4.200
— APERITIVOS —
APEROL NARANJA $ 6.500
APEROL SPRITZ $ 6.500
FERNET: BRANCA $ 6.500
CAMPARI CON NARANJA $ 6.500
aBSOLUT TONIC $ 6.500
HAVANA CLUB cuba libre $ 6.500
GIN TONIC: WESLEY / CENTINELA/ BEEFEATER $ 6.500
TEQUILA JOSE CUERVO ESPECIAL (SHOT) $ 6.000
johnnie WALKER RED LABEL $ 7.000
Johnnie WALKER BLACK LABEL $ 9.500
madoc single malt whisky - patagonia $ 20.000
LICORES LA SCALA $4.900
(LIMONCELLO, JENGIBRE, AVELLANA, CHOCOLATE, DDL)
— POSTRES —
— Cremoso de limón (Sin tacc) — $ 9.500
Merengue flambeado y crocante de pistacho.
— Tibio de manzana — $ 9.000
Coulis de sauco, salsa inglesa, crumble de almendras, helado de canela y crema.
— Flan de campo (Sin tacc) — $ 9.000
Con dulce de leche o crema.
— Tiramisú — $ 9.000
5 licores, mascarpone a la marsala, vainilla caseras, helado de quinoto.
— Pavlova (Sin tacc) — $ 9.000
Merengue francés, crema batida, nueces confitadas y frutos rojos.
— Mousse de chocolate — $ 9.000
Crocante de cacao, ganache de marroc, crema al whisky, frambuesa y dulce de leche.
— Marquise de Chocolate Semiamargo (Apto Vegano) — $ 8.500
Cabutia, salsa cítrica, crumble de hongo y almendras.
— Copa helada de Peras — $ 8.500
Helado de crema americana, peras confitadas, sésamo garrapiñado, sorbet de pera, yogurt griego casero.
— Helados artesanales (Sin tacc) — $ 7.000 (2 bochas) $ 5.500 (1 bocha)
Dulce de leche, frambuesa y crema americana.
— CAFETERÍA —
CAFÉ CHICO/ jarrito $ 3.700 / DOBLE $4.500 / TÉ $ 3.700 / TÉ En hebras $ 4.500
Adicional Crema $ 1.000
MALLIN Tango
JANTAR COM SHOW
eL MALLIN RESTAURANT
EL mallin
El Mallín ofrece un show protagonizado por artistas locales y musica original de altísima calidad. Se trata de un espectáculo único, que tendrá lugar en un espacio íntimo, especialmente ambientado con antigüedades y piezas de gran valor histórico. Cuando los espectadores ingresen a El Mallín Tango se encontrarán dentro de un viejo almacén de la Patagonia, rodeados de un clima que acompaña a la perfección la escena y pone en valor la mística característica del tango. Será acompañado por variados platos insipirados en la Patagonia y vinos de la región.
CENA
ENTRADAS:
Sopa de calabaza asada (sin T.A.C.C.) y empanada de carne.
PRINCIPALES – Opciones:
• Cordero braseado: cocción lenta de 4 horas, puré de papas y tomates confitados (sin T.A.C.C.)
• Trucha a la criolla, puré de papas, espinaca salteada y vinagreta de oliva y aceto (sin T.A.C.C.)
• Canelones integrales rellenos de ricota y verdura, salsa a elección fileto o crema.
POSTRE
Mousse de limón, pistacho y merengue flambeado (sin T.A.C.C.)
MENU NIÑOS: Milanesa con puré y bocha de helado de crema americana o chocolate (*menores de 12 años)
DURACION CENA & SHOW: 1 h 40 m - HORARIO DE 20 hs A 21:40 hs
*precios sujetos a cambio/ preços sujeitos à mudanças
INCLUSO:
JANTAR PATAGONICO TRES PASOS BEBIDAS COM E SEM ALCOOLVINHO BODEGA SALENTEINRESERVAS ONLINE: WhatsApp: (+54) 9 294 461-6099
Vía Whatsapp
ExperiencIA MALLIN
Menú de 5 passos com harmonização de diversos vinhos
La Patagonia como protagonista, nos permitirá viajar por la Argentina, conoceremos diferentes regiones, bodegas y vinos. Degustaremos un menú de pasos inspirado en la Patagonia, que harán del maridaje una experiencia inolvidable.